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イカの麹漬け 境港 朝食やお酒のお供にあうご当地グルメ!

日本を代表する漁港である鳥取県境港の名産品と言えば、イカの麹漬けでしょう。

麹は味噌や醤油など、古くから日本の食文化になじんできた素材であり、

最近では塩麹で塩分を抑えた減塩メニューなどといって健康食品として注目されています。

イカの麹漬けは、イカの塩辛とは違い、塩辛くありません。

また粕漬けとも違います。

食べたことのない方は損をする!と島田神介の番組でテレビ紹介されたこともある逸品です。

お酒にもよく合いますし、ごはんにもよく合います。

また、お茶をかければお茶漬けにもなります。

鳥取県境港伝統の味、ぜひどうぞ!

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